- سلامت و تغذیه

ذرات آلوده کننده را دست کم نگیرید!

تاثیر آلودگی هوا روی سلامت انسان یک معضل جهانی است. هشتاد درصد جمعیت جهان در مناطقی زندگی می‌کنند که براساس شاخص کیفیت سازمان سلامت جهانی (WHO) در معرض آلودگی هستند. این آلودگی با افزایش مرگ و میرناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و خطر بسیاری از بیماری‌های مزمن از جمله دیابت و سرطان، از طریق ایجاد استرس اکسیداتیو و مکانیسم‌های التهابی در ارتباط است.

ذرات آلوده کننده هوا (Particulate Matters) ترکیبی است از ذرات بسیار ریز و قطرات مایع. این ذرات بر اثر احتراق و فعالیت موتورها ایجاد می‌شوند. بر اساس آمار سازمان سلامت جهانی، 80% از مردم جهان در مناطقی زندگی می‌کنند که هوای آلوده‌ای دارد. برخی از این ذرات به قدری کوچکند که تنها با میکروسکوپ‌های الکترونی قابل تشخیص هستند. اندازه این ذرات ارتباط مستقیمی با پتانسیل آن‌ها برای آسیب رساندن به سلامت دارد. قرار گرفتن در معرض ذرات بسیار ریز مثل دود سیگار و مه (2.5 میکرومتر) و کوچک‌تر با نفوذ این ذرات در ریه‌ها سلامت را تهدید می‌کند.

با هر بار تنفس و وارد شدن ذرات ریز به ریه‌ها چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟

1.    التهاب ریه

2.    تغییر عملکرد سیستم عصبی خودکار

تاثیر مصرف روزانه پنیر بر سلامت قلبشاید به نظر برسد مصرف روزانه پنیر تنها به عنوان بخشی از مصرف روزانه در صبحانه یا وعده های دیگر چندان تاثیری روی بحث سلامت نداشته باشد. اما خوب است به دوست داران پنیر این مژده را بدهیم که…
ادامه مطلب

3.    وارد شدن ذرات به عروق و تاثیر بر سیستم قلبی عروقی

4.    تنگ شدن جریان خون به مغز و ایجاد اختلال در پاسخ به نیازهای متابولیک

5.    ضربان قلب نامنظم، کاهش جریان خون به قلب از طریق عروق کرونر و افزایش خطر حمله قلبی

6.    ایجاد التهاب و اضطراب اکسیداتیو، ضعف عملکرد ریه‌ها، افزایش علایم بیماری‌های تنفسی مثل تحریک مسیرهای عبور و مرور هوا، سرفه یا اختلال در تنفس  و تشدید آسم

7.    آسیب به بافت‌ها و ایجاد عفونت

8.    تغییر جریان خونی که به قلب می‌رسد و در رگ‌های خونی جریان دارد، افزایش خطر شکل‌گیری دلمه‌های خونی و کاهش اشباع اکسیژن

9.    سخت شدن و بسته شدن شریان‌ها و مویرگ‌هایی که باید در واکنش به محرک‌ها کاملا باز شوند

10.     تنگ شدن عروق و ایجاد فشار خون

مواد مغذی که تاثیر آلودگی هوا را از بین می‌برند کدامند؟

  • ویتامین B : جلوگیری از کاهش ضربان متغییر قلب که بر اثر ذرات آلوده در هوا به وجود می‌آید و تاثیر مستقیم بر سلامت دارد.
  • ویتامین C : جلوگیری از بالا رفتن فشار خون و بروز آسم. این ویتامین می‌تواند در کنار ویتامین E  خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
  • ویتامین D3 : از بالا رفات فشار خون، ضخیم شدن دیواره‌های شریانی و خطر عفونت‌های تنفسی می‌کاهد. آلودگی هوا می‌تواند سطوح ویتامین D بدن شما را پایین بیاورد.
  • ویتامین E : در مقابل رادیکال‌های آزاد از بدن مراقبت می‌کند و نقش مهمی در فرآیند ضد التهاب، مهار تجمع پلاکت‌ها و بهبود سیستم ایمنی دارد.
  • اسید‌های چرب امگا-3 : تقویت سلامت قلبی عروقی، مقابله با التهاب و پایین آوردن خطر بروز آسم.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *